引用元http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1487982374/
1: 砂漠のマスカレード ★ 2017/02/25(土) 09:26:14.18 ID:CAP_USER9
市販の弁当や加工食品、外食の多くは栄養分のミネラルが不足、慢性病の原因になっていると、NPO法人「食品と暮らしの安全基金」(小若順一理事長)が警告している。
早くから気づいていた同基金は2010年から市販食品などのミネラル量を実測、2017年2月号の機関誌『食品と暮らしの安全』で「ほとんどの栄養士、
医師、専門家が知らない! 心身を害するミネラル不足食品」とのタイトルでデータをまとめて特集した。

「ミネラルを多く摂れば家族は健康になり、社員食堂や病院食の改善で、うつ病は減り、病気も治る」と小若さんは訴えている。

メーカーや販売店の実名入りで公表

店で購入した単品、または同メーカーの 3食分、別メーカーの類似品の平均、などを埼玉県食品衛生協会検査センターに依頼し、
全品についてカルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅の5ミネラルを、一部はカリウム、ナトリウムも測定。
下回ると半数に健康障害が起きる恐れもあるという「推定平均必要量」と比較した。メーカーや販売店の実名入りだ。

たとえば、コンビニの幕の内弁当は大手 3社平均でも、5 種類のミネラルはいずれもその値を大きく下回った。
代表的な高齢者向け宅配弁当は 3食平均で、70歳超男性の必要量に全く足りなかった。
有名な高級弁当でもカルシウム、マグネシウム、鉄が不足していたが、市販 1社、手作り弁当は 5ミネラルともほぼ十分だった。

外食のランチは店によるが、弁当よりは数値がよかった。学校給食 2校のミネラルは 5種類とも十分だったが、厚生労働省の職員食堂は4 ~5 種のミネラルが不足していた。
お握りやパンなどはメーカーで差があるが、不足がほとんどだ。
牛丼は大手 3社平均で、カルシウム、マグネシウム、鉄が不足、安売りラーメン店のラーメンはカルシウム、マグネシウムの 2種類が少なかったが、カップヌードルは 5種類とも大きく不足していた。

特集ではミネラルが減る原因を実験付きで解説している。
冷凍食品は解凍時にミネラル分を含む汁が失われ、野菜も中国などで水煮し、汁を捨てて輸入している。そうした食材を使って味付けし、弁当や惣菜にしているのだから当然といえる。

長期間、こうした「ミネラル不足」が続くと、健康への影響が深刻になる。
同機関誌では、ミネラル補給の食事への転換することで、発達障害、自閉症、うつ病、冷え性、腰痛などが改善した例が多数ある、と報告している。

栄養計算の目安として食品分析表が広く使われているが、食材に含まれるミネラル量は加工前の数値なので、加工後の現実とは合わなくなっているようだ

001

http://news.livedoor.com/article/detail/12720299/
2017年2月25日 9時0分 J-CASTニュース



35: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:37:51.73 ID:Yzt72Uko0
>>1
海藻類(若布、昆布、海苔)、豆類(納豆、豆腐、黄な粉)、すり胡麻

このあたりを毎食プラス一品に加えると劇的に摂取ミネラル数値が改善する

38: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:38:53.34 ID:cOc7T+kg0
>>1
自炊でも何も考えずに好きなものばかり食ってりゃ同じ。

564: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 11:15:58.37 ID:vfgJGaCY0
>>1
一人暮らしだと、毎日栄養バランス考えて自炊するって結構大変だけどな。
なので結局外食や惣菜に頼ってしまう。で、キャベツやトマト、かたくち煮干wとか
そのままかじれるやつとか常備よ。

2: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:26:39.95 ID:alg5dv930
ミネラル麦茶

81: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:47:58.32 ID:Wqup+E/z0
>>2
この速さで言う

243: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 10:22:17.75 ID:nBeqfzRM0
>>2
終わり

375: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 10:45:52.00 ID:WwAOmkzE0
>>2
ミネラール♪烏龍茶♪
はちみーつレ・モ・ン♪

393: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 10:48:57.62 ID:JSxsogAF0
>>375
はみちつレモンでミネラル取れるの?

3: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:27:04.83 ID:d2e+1EEQ0
麦茶で解決

425: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 10:54:13.91 ID:s7uB15xE0
>>3
速さが足りない!!

4: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:27:22.01 ID:2qb/x1xe0
じゃ総合サプリを毎日適量飲めばいいじゃん

598: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 11:26:36.75 ID:fO57tZKx0
>>4
>じゃ総合サプリを毎日適量飲めばいいじゃん
アメリカ軍がそう思って、昔総合ビタミン軍やカロリーなど万全な宇宙食みたいな
レーション食わせた兵士と、今までどおりの食事の兵士で健康状態その他の調査したら
一週間以内は数値に全く問題なかったんだが、一週間を超えると途端に人工食の兵士の
疲労その他が激増したんだと

だから食料他の装備を多めに持てない特殊部隊の特殊作戦は一週間以内って決めて
いまでも即応部隊ですら二週間以上になる場合は簡易食料だけにはしないそうな
(レーション中心でも缶詰やら出るのはその関係)

もし一週間から二週間以上、兵士の疲労度が変わらないものが出来たら飛躍的に
米軍の戦略変わるそうで

6: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:28:34.21 ID:WiTBD2nP0
バナナをスーパー並みに売ってほしいね あとは野菜ジュース
そうするとあとはおにぎりで十分になる

916: ココ電球 _/ o-ν ◆tIS/.aX84. 2017/02/25(土) 13:08:10.34 ID:/k//6RDO0
>>6
亜鉛が足りない


7: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:28:52.79 ID:9Nc3Oo9SO
コンビニはダメだろうけど外食はいいだろ

78: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:47:01.23 ID:pIzxpp4O0
>>7
原材料と使用料は同じだぞ

165: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 10:05:33.90 ID:s2W5xrIh0
>>78
今時産地も生産者も特定できる店なんかいくらでもあるじゃん
まともな親父がやってるまともな店でメシ食えよ

9: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:30:15.96 ID:bkfxmrg50
外食って吉野家とか松屋みたいな所の話だろ?
そんなとこ行かねーよw

10: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:30:18.37 ID:POm5bAtH0
ミネラルって何に入ってるん?

20: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:34:16.57 ID:UBZEwFgp0
>>10
ミネラル麦茶

24: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:34:54.60 ID:TrKwKlLFO
>>10
たぶん野菜だと思う

79: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:47:48.17 ID:30GeMrf40
>>10
ぬか漬け

232: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 10:19:11.85 ID:2lBlUti70
>>10
カロリーメイト

258: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 10:24:45.97 ID:963zn56J0
>>10

269: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 10:28:06.00 ID:J1G5c1XW0
>>10
野菜や果物。
バナナがバランスが良い。

12: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:30:57.29 ID:etCsJRUH0
マルチビタミンで補えや。

34: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:37:48.40 ID:jUf4PyQE0
>>12

馬鹿?ww

このスレってミネラルの話してんだよな?

77: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:46:59.43 ID:YqBQWmlO0
>>34
普通はマルチビタミン&ミネラルのことだろ
亜鉛や鉄を単体で買うより便利

99: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:52:28.99 ID:AedYU0CB0
>>34
マルチビタミン&ミネラル知らんのかw

153: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 10:02:46.41 ID:D8KHMy9o0
>>99
マルチミネラルでよくね?

30: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:36:08.46 ID:HvpeGtgf0
水も買えば解決

31: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:37:31.29 ID:YvPeg3J60
魚介類、野菜、牛乳、だし(こんぶ、にぼし)使った料理

32: 名無しさん@1周年 2017/02/25(土) 09:37:32.48 ID:IViom9Ys0
一緒に麦茶も買えばオッケー

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